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Close-up view of a colorful couscous salad with ground meat and diced vegetables.
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Couscous-Salat mit Hackfleisch und frischem Gemüse

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 portionen
Calories 550
Ein herzhaftes und erfrischendes Gericht, das schnell zubereitet ist und mit frischem Gemüse sowie würzigem Hackfleisch begeistert.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 250 g Couscous
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack Salz
  • Pfeffer nach Geschmack Pfeffer
  • 1 große Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Tomaten Tomaten (gewürfelt)
  • ½ Gurke Gurke (gewürfelt)
  • 150 g Creme Fraiche
  • 100 g Käse (z.B. Feta oder Gouda) (gewürfelt)

Frisches Gemüse und Gewürze

  • frische Petersilie Petersilie (zum Garnieren)

Instructions 

  • Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Couscous einrühren. 5 Minuten quellen lassen.
  • Hackfleisch mit Olivenöl anbraten, Zwiebeln hinzufügen und würzen. Abkühlen lassen.
  • Couscous auflockern, mit Tomaten, Gurken, Käse und Hackfleisch vermengen.
  • Creme Fraiche unterheben, mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Notes

Für eine noch frischere Note, mit zusätzlichem frischen Gemüse garnieren.
Calories: 550kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: International
Keyword: Couscous, Gemüse, Hackfleisch