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Close-up of creamy cauliflower curry with coconut milk in a bowl.
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Cremiger Blumenkohl-Curry aus dem Backofen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 portionen
Calories 350
Dieses cremige Blumenkohl-Curry aus dem Ofen ist einfach zuzubereiten und voller exotischer Aromen. Perfekt für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients

Hauptzutaten

  • 1 stück großer Blumenkohl (ballaststoffreiche Basis)
  • 2 Dosen Kokosmilch (cremig und mild)
  • 3 EL Currypulver (für Würze)
  • 1 Stück rote Zwiebel (für Süße und Aroma)
  • 4 Zehen Knoblauchzehen (für Würze)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)

Instructions 

  • Ofen auf 180°C vorheizen und Auflaufform vorbereiten.
  • Blumenkohl waschen, in Röschen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  • Blumenkohl, Zwiebel, Knoblauch, Currypulver, Salz und Pfeffer in die Form geben, Kokosmilch hinzufügen und gut vermengen.
  • Im Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Blumenkohl weich und goldbraun ist.
  • Heiß servieren, ideal zu Reis oder Naan-Brot.

Notes

Für extra Geschmack kannst du frischen Koriander hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Blumenkohl