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A close-up view of paprika lentil rice showcasing vibrant colors and textures.
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Einfacher Paprika-Linsen-Reis aus dem Ofen Rezept

Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 portionen
Calories 450
Ein leckeres und einfaches Ofengericht mit Paprika, Linsen und Reis, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Paprikaschoten

  • 3 Stück rote, grüne und gelbe Paprikaschote
  • 3 Zehen Knoblauchzehen
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 3 EL Rapsöl
  • 160 g Basmatireis
  • 180 g rote Linsen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 TL Gemüsebrühe (instant)
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • 500 ml Wasser

Instructions 

  • Wasche, entkerne und schneide die Paprikaschoten in grobe Stücke. Hacke den Knoblauch fein. Schneide die Frühlingszwiebeln in Ringe, dabei etwas Grün beiseitelegen.
  • Fette ein Backblech mit Rapsöl ein. Mische Reis, Linsen, Paprika, Knoblauch und Frühlingszwiebelringe in die Fettpfanne.
  • Vermische Wasser, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Kreuzkümmel. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Gieße die Mischung über die Zutaten und rühre um. Backe bei 175 °C ca. 35 Minuten.
  • Nimm das Gericht aus dem Ofen, bestreue es mit dem restlichen Frühlingszwiebelgrün und serviere.

Notes

Für eine cremige Note kannst du einen Klecks Joghurt dazu servieren.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Linsen, Paprika, Reis