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Close-up view of stuffed zucchini with feta and fresh herbs.
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Gefüllte Zucchini mit Feta: Dein neuer vegetarischer Lieblingsgenuss

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 portions
Calories 250
Dieses leckere vegetarische Gericht füllt Zucchini mit Feta und frischen Kräutern – perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Zucchini

  • 4 stück Zucchini (mittelgroße Zucchinis)

Feta-Käse

  • 200 g Feta-Käse (kann durch Ziegenkäse oder Ricotta ersetzt werden)

Zwiebel

  • 1 stück Zwiebel (fein gehackt)

Knoblauch

  • 2 zehen Knoblauch (frisch, fein gehackt)

Tomaten

  • 2 stück Tomaten (gewürfelt, frisch oder aus der Dose)

Frische Kräuter

  • Frische Kräuter (wie Dill oder Petersilie, nach Geschmack)

Olivenöl

  • 2 EL Olivenöl (oder Avocadoöl)

Salz

  • 1 Prise Salz

Pfeffer

  • 1 Prise Pfeffer

Instructions 

  • Zucchini halbieren und aushöhlen.
  • Feta, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Kräuter mischen.
  • Die Zucchini mit der Feta-Mischung füllen.
  • Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Für eine cremigere Füllung kann Ricotta verwendet werden.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Feta, Vegetarisch, Zucchini