Griechischer Spinatreis: Einfach und Gesund Kochen
Ein einfaches und gesundes griechisches Gericht mit Spinat und Reis, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
Ingredients
Vegetables
- 500 g Blattspinat (Frozen Spinach) (Frischer Spinat ist auch eine tolle Option.)
- 3 Stück Frühlingszwiebeln (Spring Onions) (In feine Ringe schneiden.)
- 2 Zehen Knoblauch (Garlic) (Gehackt oder gepresst.)
- 200 g Langkornreis (Long-Grain Rice) (Basmati-Reis sorgt für eine lockere Konsistenz.)
- 4-6 EL Olivenöl (Olive Oil) (Oder neutraler Öl.)
- 1 Stück Zitrone (Lemon) (Saft und Zeste verwenden.)
- 500 ml Wasser (Water) (Gleich der Menge des Reises.)
- 1 EL Gemüsebrühe (Vegetable Broth Powder) (Selbstgemachte Brühe ist ein guter Ersatz.)
- 3 EL Dill/Petersilie (Dill/Parsley) (Frisch oder getrocknet verwenden.)
- nach Geschmack Pfeffer (Pepper)
- nach Geschmack Salz (Salt)
Instructions
- Reis in Wasser und Gemüsebrühe kochen, bis er gar ist.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Frühlingszwiebeln sowie Knoblauch anbraten.
- Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
- Reis unter das Spinatsugo mischen, Zitronensaft und -zeste hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Dill oder Petersilie garnieren und servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante kannst du den Parmesan weglassen.