Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce einfach selbst machen
Enjoy a flavorful homemade chicken satay with rich peanut sauce, perfect for a quick and satisfying meal.
Ingredients
Marinade and Sauce
- 200 ml Kokosmilch (Vollfett-Kokosmilch verwenden)
- 150 g Erdnussbutter (100% Erdnüsse, ohne Zusatzstoffe)
- 3 EL Sojasauce (Dunkle Sojasauce bevorzugt)
- 2 EL rote Currypaste (Marke Maesri sorgt für das beste Aroma)
- 2 TL Currypulver (Clives oder Keens empfohlen)
- 1 EL weißer Zucker (Brauner Zucker kann als Ersatz verwendet werden)
- 1 TL Salz (Koscher- oder Kochsalz verwenden)
- 100 ml Kokosmilch (Restliche Kokosmilch aus der Marinade)
- 50 g Erdnüsse (Fein gehackt)
- 2 Stk Limettenviertel (Für einen spritzigen Kick)
Chicken
- 500 g Hähnchenschenkel (Kann durch Hähnchenbrust ersetzt)
Instructions
- Mariniere das Hähnchen mit Currypulver, Salz, und etwas Kokosmilch, dann grill oder brate es bis es durchgegart ist.
- Für die Erdnusssauce, mische rote Currypaste, Zucker, Sojasauce, restliche Kokosmilch und Erdnussbutter in einem Topf und erhitze, bis die Sauce cremig ist.
- Serviere das Hähnchen mit der warmen Erdnusssauce, garniert mit gehackten Erdnüssen und Limettenvierteln.
Notes
Für extra Geschmack, die Erdnüsse vor dem Servieren leicht anrösten.