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Close-up of a vibrant Kichererbsen-Curry in a bowl, featuring chickpeas and spices.
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Kichererbsen-Curry – einfach & schnell

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 portionen
Calories 350
Dieses schnelle Kichererbsen-Curry ist ein aromatisches Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet wird und perfekt für eine sättigende Mahlzeit ist.

Ingredients

Dosen/Gläser Kichererbsen

  • 2 stck Kichererbsen (je 310–360 g Gesamtgewicht)
  • 400 g geschälte Tomaten
  • 400 ml Kokosmilch
  • 50 g Schalotten (ca. 2–3 Stück)
  • 5 g frischer Ingwer (fein gerieben)
  • 2 stck Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 2 TL Currypulver (mild oder scharf)
  • 2 TL brauner Zucker
  • 1 Messerspitze Chiliflocken
  • 1 Stange Zimt (halbiert)
  • 1 Spritzer Limettensaft (frisch gepresst)
  • 5 g frischer Koriander (gehackt (ca. 2 EL))
  • 1.5 TL gemahlener Kreuzkümmel (optional)
  • 2 EL Olivenöl

Salz & Pfeffer

Instructions 

  • Spüle die Kichererbsen ab und lasse sie abtropfen.
  • Schäle Schalotten und Knoblauch, schneide sie fein, reibe Ingwer.
  • Erhitze Öl, brate Schalotten an, füge Ingwer, Knoblauch und Gewürze hinzu, kurz mitdünsten.
  • Füge Tomaten, Kokosmilch und Kichererbsen hinzu, koche 10 Minuten bis die Sauce cremig ist.
  • Würze mit Salz, Pfeffer und Limettensaft, serviere heiß mit Reis oder Naan, garniere mit Koriander.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du etwas mehr Kokosmilch hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kichererbsen