Go Back
Close-up of baked Kürbis Gnocchi topped with crumbled feta cheese.
Print Pin

Kürbis-Gnocchi aus dem Ofen mit Feta

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 portionen
Calories 450
Ein herzhafter Ofenauflauf mit Kürbis, Gnocchi und Feta, perfekt für ein gemütliches Herbstessen.

Ingredients

Gnocchi

  • 500 g Gnocchi

Hokkaido-Kürbis

  • 600 g Hokkaido-Kürbis

Zwiebel

  • 1 Zwiebel

Knoblauchzehen

  • 2 Knoblauchzehen

Olivenöl

  • 3 EL Olivenöl

Feta

  • 200 g Feta

Salz

  • 1 TL Salz

Pfeffer

  • 1 TL Pfeffer

Rosmarin

  • 1 TL Rosmarin

Zitronensaft

  • 1 Spritzer Zitronensaft

Instructions 

  • Kürbis waschen, in Würfel schneiden, mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, 20 Minuten bei 200°C backen.
  • Gnocchi mit restlichem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Auf ein Blech geben und 15-20 Minuten backen.
  • Zwiebel in Spalten, Knoblauch in Scheiben schneiden und zu den Gnocchi geben.
  • Kürbis und Gnocchi zusammen backen, bis sie Röststellen zeigen. Feta darüber bröckeln, 5 Minuten in den Ofen geben.
  • Mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken, sofort servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du frische Kräuter hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Feta, Gnocchi, Kürbis