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['Close-up of juicy Lachsspieße with vibrant green Erbsenpüree.', 'Side view of grilled salmon skewers served with smooth pea puree.', 'Delicious Lachsspieße on a plate, accompanied by creamy Erbsenpüree.', 'Detailed view of salmon skewers garnished with green peas puree.']
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Lachsspieße mit Erbsenpüree Rezept

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 people
Calories 600
Enjoy tender salmon skewers paired with creamy pea mash in this flavorful dish.

Ingredients

Protein

  • 450 g Lachsfilet
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL süßer Senf
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • 4 Stiele Dill
  • 1 Stiel Thymian
  • 150 g Zuckerschoten
  • 250 g Kirschtomaten
  • 800 g mehligkochende Kartoffeln
  • 850 g tiefgefrorene Erbsen
  • 50 g Butter
  • 50 g Schlagsahne
  • 1 unbehandelte Zitrone Zitrone

Instructions 

  • Mariniere Lachswürfel mit Öl, Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer, gehacktem Dill und Thymian. 30 Minuten ziehen lassen.
  • Kartoffeln kochen, Erbsen 3 Minuten vor Ende hinzufügen. Alles abgießen und mit Butter und Sahne zerstampfen.
  • Lachswürfel, Zuckerschoten und Tomaten auf Spieße stecken. In Alufolie wickeln und 15 Minuten backen bei 200°C.
  • Spieße und Püree auf Tellern anrichten, mit Zitronenscheiben garnieren.

Notes

Für extra Geschmack, frischen Dill und Zitronenscheiben verwenden.
Calories: 600kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: German
Keyword: Salmon