![['Close-up of protein pasta with cottage cheese and tomatoes.', 'Side view of Rigatoni served with Hüttenkäse and herbs.', 'Bowl of protein pasta garnished with fresh herbs and tomatoes.', 'Delicious dish of Penne topped with creamy cottage cheese.']](https://flinkgekocht.de/wp-content/uploads/2026/08/protein-nudeln-mit-huttenkase_1_U1.webp)
Mittagessen gesund: Protein Nudeln mit Hüttenkäse
Enjoy a quick and healthy lunch with protein-rich pasta combined with fresh cottage cheese and tomatoes, perfect for a nutritious meal.
Ingredients
Pasta
- 200 g Rigatoni oder Penne (Kann durch Vollkorn- oder Kichererbsennudeln ersetzt werden.)
Cottage Cheese
- 250 g Hüttenkäse (Für eine vegane Option pflanzliche Alternativen verwenden.)
Tomatoes
- 150 g Tomaten (Frische oder gehackte Dosentomaten verwenden.)
Fresh Herbs
- 10 g Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie (Doppelte Menge getrocknete Kräuter kann als Ersatz verwendet werden.))
Instructions
- Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung.
- Währenddessen die Tomaten hacken und die Kräuter fein schneiden.
- Gekochte Pasta abtropfen lassen und mit Tomaten, Kräutern und Hüttenkäse vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
Für eine vegane Version pflanzliche Käsealternativen verwenden.