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A close-up side view of a creamy One Pot Glasnudel Curry with colorful vegetables.
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One Pot Glasnudel-Curry - 20 Minuten und unglaublich cremig

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 portionen
Calories 550
Dieses cremige Curry mit Glasnudeln und buntem Gemüse ist in nur 20 Minuten zubereitet und perfekt für eine schnelle, leckere Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse

  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück grüne Paprika
  • 4 Stück Karotten

Fette & Öle

  • 1 EL Kokosöl

Gewürze & Saucen

  • 3 EL Currypulver
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Srirachasauce

Kokosmilch & Brühe

  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 ml Brühe

Nudeln

  • 100 g Glasnudeln
  • 80 g Udonnudeln

Instructions 

  • Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Kokosöl in einem großen Topf erhitzen, Gemüse 2 Minuten anbraten.
  • Currypulver, Paprikapulver, Srirachasauce, Kokosmilch und Brühe hinzufügen, aufkochen.
  • Nudeln hinzufügen und 3-5 Minuten kochen.
  • Nach Geschmack würzen und servieren.

Notes

Für extra Schärfe kannst du mehr Sriracha verwenden.
Calories: 550kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Curry