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Close-up view of a vibrant Poké Bowl with salmon and fresh vegetables.
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Poké Bowl Rezept (mit Lachs und Sauce)

Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 portion
Calories 450
Ein frischer und bunter Poké Bowl mit Lachs, Mango, Avocado und knackigem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Reis

  • 150 g Sushi-Reis, ungekocht
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Zucker (optional)

Lachs

  • 200 g Lachs (Sashimi-Qualität, alternativ Räucherlachs)

Obst & Gemüse

  • 1 Stück Mango (frisch)
  • 1 Stück Avocado (frisch)
  • 6 Stück Radieschen
  • 1 Stück Frühlingszwiebel
  • 300 g Edamame (blanchiert)
  • 2 Stück Karotten
  • 1 Stück Salatgurke
  • 1 Bund Korianderblätter
  • 1 EL Sesamkerne (hell und/oder dunkel)
  • 1 Limette Limette
  • 4 EL Sojasoße
  • 1 TL Agavendicksaft

Instructions 

  • Schnitze alle Zutaten in kleine Stücke.
  • Verteile den Reis in einer Schüssel, belege mit Toppings und streue Sesamkerne darüber.
  • Verrühre die Zutaten für das Dressing und beträufle die Bowl.

Notes

Für ein schönes Farbenspiel, ordne die Zutaten farblich an.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: Hawaiian
Keyword: Lachs, Poké, Sushi-Reis