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Close-up view of a savory Rote Bete Auflauf with layered beet slices and herbs.
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Rote Bete Auflauf herzhaft

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 portion
Calories 250
Ein herzhaftes Auflaufgericht mit vorgegarter Rote Bete, Käse und aromatischen Gewürzen, perfekt für eine sättigende Mahlzeit.

Ingredients

Vorgegarte Rote Bete

  • 500 g vorgegarte Rote Bete, in dünne Scheiben geschnitten

Zwiebel

  • 1 stück kleine Zwiebel, fein gewürfelt

Knoblauchzehe

  • 1 stück Knoblauchzehe, fein gehackt

Sahne oder Crème fraîche

  • 200 ml Sahne oder Crème fraîche

Gemüsebrühe

  • 100 ml Gemüsebrühe

Muskatnuss

  • 1 Prise geriebene Muskatnuss

Thymian

  • 1 TL getrockneter Thymian

Feta oder Ziegenkäse

  • 100 g Feta-Käse oder Ziegenkäse, zerbröselt

Salz & Pfeffer

  • Salz & Pfeffer

Instructions 

  • Fächerförmig in die Auflaufform legen.
  • Mit der Hälfte des Käses bestreuen.
  • Sauce gleichmäßig darüber gießen.
  • Mit restlichem Käse bestreuen.
  • Im Ofen 20-25 Minuten backen.
  • Kurz ruhen lassen und servieren.

Notes

Für eine cremige Konsistenz kannst du die Sauce vor dem Gießen noch einmal aufkochen.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rote Bete