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Close-up side view of golden-brown spinach and cheese muffins.
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Spinat & Käse Muffins – Schnell, Einfach und Lecker!

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 12 muffins
Calories 180
Diese leckeren Spinat- und Käsemuffins sind schnell zubereitet, gesund und perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

Mehl

  • 250 g Allzweckmehl (verwende Vollkornmehl für eine gesündere Variante) (Vollkornmehl optional)

Backpulver

  • 2 TL Backpulver (für Luftigkeit)

Salz

  • 1 TL Salz (erhöht den Geschmack)

Schwarzer Pfeffer

  • 1 TL Schwarzer Pfeffer (sanfte Schärfe nach Geschmack)

Milch

  • 200 ml Milch (nutze pflanzliche Milch für milchfrei)

Eier

  • 2 Stück Eier (in Zimmertemperatur)

Olivenöl

  • 60 ml Olivenöl (oder geschmolzene Butter)

Gekochter Spinat

  • 200 g Gekochter Spinat (gut ausgepresst)

Cheddar Käse

  • 150 g Cheddar Käse (kann durch Mozzarella ersetzt werden)

Knoblauchpulver

  • 1 TL Knoblauchpulver (oder frischer, gehackter Knoblauch)

Zusätzlicher Käse

  • 50 g Zusätzlicher Käse (für eine leckere Kruste)

Frische Kräuter

  • Frische Kräuter (gehackter Dill oder Schnittlauch)

Instructions 

  • Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen.
  • In einer separaten Schüssel Milch, Eier und Olivenöl verquirlen.
  • Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und gut vermengen. Spinat und Käse unterheben.
  • Den Teig in Muffinförmchen füllen, mit zusätzlichem Käse bestreuen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Notes

Für eine gesündere Variante Vollkornmehl verwenden und frische Kräuter hinzufügen.
Calories: 180kcal
Cost: $12
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Keyword: Käse, Spinat